Gratin de pommes de terre et côtes de blettes

Publié le 16 Août 2017

Gratin de pommes de terre et côtes de blettes

De temps à autre, j'apprécie un mets végétarien et, plus particulièrement, les gratins. Je vous propose aujourd'hui un gratin de pommes de terre et côtes de blettes. 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 500g de pommes de terre 
  • 400g de côtes de blettes 
  • 150g fromage râpé 
  • 1 oignon
  • Sel, poivre, muscade 
  • C
  • 1 1/2dl crème 

Préchauffer le four à 180 degrés. 

Éplucher les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les mettre à tremper pour éviter qu'elles noircissent en attendant la mise en cuisson. 

Laver les côtes de blettes et les couper en morceaux de la même taille que les pommes de terre. 

Éplucher l'oignon et le couper en fines lanières. 

Mettre dans un plat à gratin pommes de terre et blettes, ajouter l'oignon et la moitié du fromage. Bien mélanger pour répartir équitablement. Assaisonner selon vos goûts. Répartir le solde du fromage sur la préparation et mouiller avec la crème. 

Enfourner pour 90 minutes. 

Si vous êtes pressé, vous pouvez gagner du temps en utilisant un plat qui supporte la cuisson au four traditionnel et au micro-ondes. 20 minutes couvert au micro-ondes 750 watts, puis terminer la cuisson au four traditionnel, sans couvercle, pendant 20 minutes. 

Plat avant cuisson

Plat avant cuisson

Rédigé par Christiane

Publié dans #Plats végétariens, #Plats principaux

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